换热器分类方式多样，按照其工作原理可分为：直接接触式换热器、蓄能式换热器和问壁式换热器三大类，其中间壁式换热器用量大，据统计，这类换热器占总用量的99％。间壁式换热器又可分为管壳式和板壳式换热器两类，其中管壳式换热器以其高度的可靠性和广泛的适应性，在长期的操作过程中积累了丰富的经验，其设计资料比较齐全，冷库铝排蒸发器批发定制，在许多国家都有了系列化标准。近年来尽管管壳式换热器也受到了新型换热器的挑战，但由于管壳式热交换器具有结构简单、牢固、操作弹性大、应用材料广等优点，铝排蒸发器，管壳式换热器目前仍是化工、石油和石化行业中使用的主要类型换热器，尤其在高温、高压和大型换热设备中仍占有优势。

我国冷库制冷系统中80%以上采用氨作制冷剂。氨不仅对人体有一定程度上的危害，还存在火灾的危险性。氨蒸汽在空气中的容积浓度达到11%～14% 时具有可燃性，而其浓度达到15.5%～27%时遇明火可发生起火，这也就是我们所说的极限【2】。因此，当使用氨作制冷剂时，应加强对制冷系统安全 运转的监控。

冷库保温所使用的材料、管线外层包裹物和储物包装等一般都是可燃的，并且房顶与墙体多采用聚泡沫芯材作 为保温，其极烧并产生大量有毒气体。在施工焊接作业或其他作业用火不慎时，都易发生火灾事故，有些保温材料还具有燃烧速度快，产物毒性大，燃烧烟雾大 等特点。

通风系统出于使用的目的考虑，通风系统要求“进入冷间的新鲜空气应冷却（或加热）”，冷库外界的空气很难直接 进入冷库。通风设计的限制是内外气体直接交换。不管是自然通风还是机械通风，新规范中都要求通风管宜选用管径为250mm或是300mm的水泥管。因 此，冷库内部发生火灾时往往通风困难，而保温夹层在火灾发生时会由于四处连通，形成良好的通风环境，吊顶式冷藏铝排蒸发器，造成蔓延燃

保鲜与制冷技术协调是降低运营成本提高企业效益的重要保证  

  1、成熟技术的应用，避免造成大的损失。  

  2、省时省工包装材料的选择和应用。  

  3、防霉保鲜包装和保鲜剂的恰当应用，能得到事半功倍的效果。  

  4、根据设备和贮藏产品的货源情况，合理掌握入库量。  

  5、尽量减少商品包装带入库内的热量，可以选择温度较低时采收和入库。  

  6、新鲜果蔬入库后，应尽快降到适宜贮存温度，这样既减少了果蔬呼吸时产生的热量，又很好的保持了果蔬品质。  

  7、距离产地较远的果蔬贮藏库，制冷铝排蒸发器种类，尽量利用产地空闲冷库预冷，减少损耗，提高贮藏质量，并避开高峰运输时间。  

  8、采用冷链技术提高产品质量和商品价值，向质量要效益。  

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